お台所の必需品|にんにくの保存方法

お台所の必需品|にんにくの保存方法

マルシェに行ったら
にんにくが安かったので、買ってきました。

土の中で熟成させたニンニクだそうです。

全部で5玉。

皮に土がついたまま。
中は小ぶりの実がいくつも詰まっています。

 

easy To Store Garlic
 

まずはひたすら皮をむく。

指先がにんにくの臭いに支配されるけど、
ひたすら黙黙と皮をむく。

硬いおしり部分の皮をむくことで

爪がだんだん痛くなってくるけど、
それでも剥き続ける。

avatar

ねこさん

全部でいくつあるんだろ… あといくつ…

そんな思考で、
頭の中が支配されるけども
ひたすら剥く。

やっと剥き終わりました。
二日間かけて。

avatar

かばさん

爪が痛い。深爪した時みたいになっちゃったよ。

にんにくの皮むく裏技だれか教えて〜

avatar

ねこさん

今回は、ニンニクを3つの方法で保存することにしました。

瓶詰めにして冷蔵庫へ

清潔なビンに入れ冷蔵庫で保存します。
皮は剥いてあるので
冷蔵庫から取り出してすぐ使えます。

How To Store Garlic

冷凍庫で保存する

にんにくの皮を剥いて、ジップロックなどのフリーザーバッグに入れ冷凍庫へ。
使う少し前に解凍すれば使えます。

この後、ネットでにんにくの冷凍保存について調べてみたら
衝撃の事実が!!

皮を付けたまま冷凍していいんだって。

しかも、

皮をつけたまま冷凍すると
簡単に皮がむけるんだって。

avatar

ねこさん

ショック!早く言ってよ〜〜。

ガーリックオイルにする

フライパンで炒め物をするときに
ちょっとだけニンニクの風味をつけたい事ってよくあります。

そんな時に使えるのが

ガーリックオイル!!

鹿児島の小山田産業さんのなたね油で仕込みました。

小山田産業 なたね油

美しい黄金色。

一週間もすれば、
ガーリックの香りが油にしっかり移ると思います。

我が家の台所カテゴリの最新記事