自家製ジェノベーゼソース | Pesto alla genovese

自家製ジェノベーゼソース | Pesto alla genovese

今年のバジルも最後の収穫。

ジェノベーゼ (バジル) ソースを作って冷凍し

冬の間もフレッシュな
ジェノベーゼパスタが食べれるようにします。

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かばさん

バジリコは、ソース作りもパスタ作りも私の担当です。

ジェノベーゼソース レシピ

材料は…

  • フレッシュバジル
  • にんにく
  • 炒った松の実
  • たっぷりのオリーブオイル

作り方は…

材料をを、ミキサーやフードプロセッサーにかけるだけ。

バジルソースの作り方

製氷機に入れて凍らせキューブ状にしておけば、
必要な分だけ使えます。

ヒキタさんちの大事な常備調味料です。

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